الصفحات

السبت، 8 ديسمبر 2018

صابون الغار الحلبي


يصنع صابون الغار بطريقتين: الطريقة الساخنة والطريقة الباردة. وفي الساخنة يوضع زيت الزيتون مع الماء مع القلي (ماءات الصوديوم) في قَدْر كبير على موقدة كبيرة وتحريك المزيج لمدة ثلاثة أيام لتفاعل الزيت مع الماء مع القلي لتشكيل صابون سائل كثيف. النسب التقريبية للمواد المستعملة هي 70% زيت، و10% قلي، و 20% ماء. وفي النهاية يضاف زيت الغار بمقادير قد تصل إلى 25% من كمية زيت الزيتون المستخدمة. يمزج الغار مع الصابون السائل. بعدها يسكب المزيج على أرض مستوية لها شكل قالب كبير بعمق بضعة سنتيمترات وضع عليها ورق معالج بالشمع ويسوى سطح المزيج. يجري بعدها تقطيع القالب الكبير إلى قطع صغيرة. أما الطريقة الباردة فلا تعني عدم الحاجة إلى الحرارة ولكن لا يصل الأمر إلى الغليان ومن الواجب حساب نسبة زيت الزيتون إلى القلي بدقة لإنجاز عملية الصوبنة. ويمكن استخدام مواد عطرية في هذه الطريقة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق