الفيتامين ب12

 

المعروف أيضًا باسم كوبالامين. هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يساهم في عملية التمثيل الغذائي. تحتاجه الحيوانات كعامل مساعد في تخليق الحمض النووي، وفي استقلاب الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية. ضروري للأداء الطبيعي للجهاز العصبي، وفي الدورة الدموية في تكوين خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. هو أكثر الفيتامينات تعقيداً كيميائياً، وهو الفيتامين الوحيد الذي يحصل الإنسان عليه من الحيوانات النباتية (خاصة كبد البقر أو الخروف والعجل والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان) أو من المتممات الغذائية الدوائية. تساهم بعض البكتيريا في تشكيله في أمعاء الحيوانات النباتية عن طريق التخمر. يتسم نقصه باعتلال عصبي في الأطراف أو اضطراب في الدم والشعور بالتعب والضعف والدوار والصداع وضيق التنفس وفقدان الشهية وآلام المفاصل الشديدة وضعف العضلات ومشاكل الذاكرة وانخفاض مستوى الوعي وغيرها الكثير. تم اكتشافه نتيجة لفقر الدم الخبيث، وهو اضطراب في المناعة الذاتية يكون فيه عدد خلايا الدم الحمراء في الدم أقل من الطبيعي، بسبب نقصه. تقل القدرة على امتصاصه مع تقدم العمر.