هو نبات زيتي. اسمه العلمي Brassica napus. ينتمي إلى الفصيلة الصليبية، مثل الملفوف والكرنب واللفت، وهو قريب من نبات الخردل. يبلغ ارتفاعه المتر والنصف، أزهاره صفراء، بذوره صغيرة سوداء. يستخرج من بذوره زيت الكولزا بالضغط الميكانيكي البارد، وهو الأفضل صحياً؛ أو بالضغط الميكانيكي بعد تسخين البذور. يزرع في الربيع أو الشتاء وفقاً لمناخ المنطقة. يساعد عند زراعته بالتناوب مع محاصيل أخرى في زيادة خصوبة التربة. يستعمل زيته في الطهي والصناعات الغذائية. ويستخرج منه الوقود الحيوي. ويستخدم أيضاً علفاً للماشية والدواجن لاحتوائه على البروتين بنسبة جيدة، خاصة مخلفات بذوره. زُرع في الصين والهند والشرق الأوسط منذ القدم، وانتقل إلى أوروبا في القرون الوسطى. أكثر الدول إنتاجاً له اليوم هي كندا (22%) تليها الصين ثم الهند فألمانيا. وكانت كندا أكثر الدول إنتاجاً للزيت بأكثر من أربعة ملايين طن عام 2018، تلتها الصين فألمانيا التي كان إنتاجها بأكثر من ثلاثة ملايين طن. وهو الثالث بعد زيت الصويا وزيت النخيل من حيث الإنتاج العالمي.