نُقطة الغليان

ويُعنى بذلك شرطا درجة الحرارة والضغط اللذان يجب توافرهما لكي تنتقل المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية (أي الغليان). أما نقطة التكاثف فهي العملية المعاكسة التي تظهر عند النقطة نفسها. وهذه النقطة تخص المادة المثالية، أي الخالية من الشوائب. ومع اختلاف درجة الحرارة يختلف الضغط اللازم (أو مع اختلاف الضغط تختلف درجة الحرارة اللازمة) فيتشكل بذلك منحن يفصل بين الحالة السائلة والحالة الغازية، ينتقل فيها السائل عند كل نقطة من نقاطه من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية (نقطة غليان) أو بالعكس (نقطة تكاثف). ففي حالة الماء مثلاً يكون الغليان عند درجة الحرارة 100 مئوية وذلك عند ضغط جوي عادي أي الضغط عند سطح البحر. كما يمكن للماء أن يغلي عند درجة حرارة أقل وضغط أقل، وهذا ما نلحظه عندما نغلي الماء في أعالي الجبال.  لكل مادة درجة حرارة تنتقل عندها من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية. التبخر هو انتقال تدريجي إلى الحالة الغازية دون غليان.