 |
| هوبكنز إيجكمان |
حاز عليها الهولندي كريستيان إيجكمان (1858-1930) مناصفة مع البريطاني فريدريك هوبكنز (1861-1947). أما الهولندي فعمل طبيباً عسكرياً في المستعمرات الهولندية في إندونيسيا، وتمكن من دحض الكثير من النظريات الطبية المستندة إلى الفروق العرقية التي كانت سائدة في مطلع القرن العشرين. ولاحظ أثناء عمله إصابة الدجاج بأمراض "عصبية" نتيجة التغير في غذائها، وهذا ما قاده إلى دراسة مرض "البريبري Beriberi " الذي ينشأ عن نقص في تشكل الفيتامين ب1، ويؤدي إلى قصور قلبي ومشاكل في الجملة العصبية. أما البريطاني فهو طبيب وكيميائي. أشهر أعماله تخص نقص الأكسجين الذي يؤدي إلى تراكم الحمض اللبني في العضلات، وفتح ذلك الطريق إلى اكتشاف استقلاب السكريات ودوره في الانقباض العضلي. أما عمله الذي نال علية جائزة نوبل فهو مقال نشره عام 1912 يتعلق بمراقبته لبعض الحيوانات التي تم تغذيتها ببروتينات خالصة وسكريات ودهون دون أن يؤدي ذلك إلى نموها، وهذا ما أدى به إلى افتراض وجود عناصر أخرى صغيرة سماها "عوامل غذائية مساعدة"، وسميّت لاحقاً بالفيتامينات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق