بارمنيدس الإيلي

 

فيلسوف يوناني عاش في القرن الخامس قبل الميلاد، يُعتقد أنه عاش في الفترة 515-450 ق.م. اشتهر بأفكاره بخصوص الوجود والتغير والحقيقة. وبرأيه فإن الوجود هو واحد وثابت وغير قابل للتغير، وهو أبدي، ولا يمكن أن ينشأ من العدم. وعدم قابلية التغير هي بمعنى أن لا شيء يأتي من العدم ولا يمكن لشيء موجود أن يصبح عدماً. وكان يعتقد بأن العدم غير موجود، لأن مجرد الحديث عنه يجعله موجوداً، ومن ثم فهو مستحيل. وأن الأشياء التي تختفي بالنسبة لنا إنما هي تحولت، كما البذرة التي تتحول إلى نبتة، والنبتة لا تختفي وإنما تتحول إلى شيء آخر، وكل هذا ضمن عملية تحول داخل الشيء نفسه. كان يدعو إلى الاعتماد على العقل والتفكير دون الحواس والمشاعر. كتب أفكاره بقصيدة بعنوان "عن الطبيعة"، وهي في قسمين. الأول عن طريق الحقيقة الذي يتطلب استخدام العقل والمنطق، وينكر فيه الفراغ والتعدد ويعتبرهما مجرد أوهام حسيّة. وفي الثاني يتحدث عن طرق الرأي، وهو طريق الحواس، أي طريق الوهم.

الإيمان

 

هو حالة داخلية من اليقين والثقة بشيء ما، سواء كان ذلك دينياً (وجود قوة عليا خالقة ومسيّرة للكون، والإيمان بما جاء في الكتب الدينية، وبالرسل والغيبيات)، أو الإيمان بفكرة (الإيمان بالقيم مثل قيمة العدالة والخير والصدق باعتبارها قوى محركة للحياة...) أو الإيمان بشخص (الشعور بالثقة تجاه أشخاص معينين والاعتماد عليهم في تحقيقهم ما نرغب فيه)، أو الإيمان بالنفس (الثقة بالقدرة على تحقيق الأهداف والتغلب على الصعوبات)، أو الإيمان بالمستقبل (بمعنى الثقة والتفاؤل بأن القادم سيكون أفضل). وهو ليس نتيجة اعتقاد نظري وإنما نتيجة تجربة يعيشها المرء على مستويات السلوك والمشاعر والعقل. والإيمان بالمستقبل يكون واقعياً إن ارتبط بالتخطيط والعمل، وإلا فهو مجرد أمانٍ. والإيمان يكون عقلانياً إن استند إلى أدلة منطقية وتجربة شخصية محققة. يرتبط الشك بالإيمان، فالشك هو الذي يدفع الإنسان إلى البحث والتحقق والتأمّل. قد يدفع الإيمان إلى الخطأ إن لم يكن مبنياً على البراهين والأدلة وعدم التساؤل والمراجعة.

الوقود الأحفوري

 

هو وقود طبيعي يستخرج بالتنقيب في باطن الأرض، مصدره بقايا عضوية متفسخة. ومنه كلمة "أحفوري". منه ثلاثة أنواع رئيسية هي الفحم الحجري، وهو صخور سوداء غنية بالكربون تشكلت من النباتات المتحللة في المستنقعات القديمة. وثانيه النفط الخام (بترول)، وهو سائل لزج تكون من بقايا الكائنات البحرية القديمة. عُرف منذ القدم، وكلمة نفط من أصل آرامي للدلالة إلى الزيوت الطبيعية القابلة للاحتراق. الثالث، هو غاز قابل للاحتراق يتشكل في أغلبه من الميتان، وأصله أيضاً يعود إلى الكائنات البحرية كما النفط. لهذه الثلاثة ميزة توفرها طبيعياً، إلى حين، ولإطلاقها كمية كبيرة من الحرارة (الطاقة) عند احتراقها. ولها مضار بيئية كبيرة مثل إطلاقها لثاني أكسيد الكربون عند احتراقها إضافة إلى غازات سامة مثل أكاسيد الكبريت والنتروجين. عُرفت منذ القدم، ولكن أول استخراج صناعي للفحم كان مع الثورة الصناعية في القرن الثامن عشر، وأول شبكة غاز كانت في بريطانيا عام 1792 لغاز الفحم، وأول بئر نفط حُفر في الولايات المتحدة عام 1859.

الوقود الحيوي

 

هو نوع من الوقود المتجدد ينتج عن مواد عضوية حيّة، مثل النباتات والطحالب ومخلفات الحيوانات. يمكن استخدامه كبديل للوقود الأحفوري (البترول والفحم والغاز)، وهو بذلك أكثر استدامة وأقل أثراً على البيئة. منه الحطب والفحم النباتي وقشور الحبوب، وهذه تنشر عن احتراقها ثاني أكسيد الكربون وأول أكسيد الكربون وتترك عوالقاً ضارة في الهواء، ولكن بكميات أقل من الوقود الأحفوري. ويوجد أيضاً الوقود السائل المستخرج من البذور النباتية مثل الكولزا، أكثر الدول المنتجة للوقود من الزيوت هي أوروبا. بعض الدول تخلط الوقود الأحفوري مع الوقود السائل الحيوي بقصد تخفيف الانبعاثات. ويوجد كذلك الإيثانول المستخرج من تخمير السكريات الموجودة في قصب السكر والذُرة والقمح. أكبر الدول المنتجة للإيثانول هي الولايات المتحدة والبرازيل. ومنه الميتان، وهو غاز ينتج من تحلل النفايات الحيوانية وبقايا الطعام في غياب الأكسجين، يستخدم في توليد الطاقة الكهربائية. أكبر الدول المنتجة للميتان هي الولايات المتحدة وروسيا والصين. لا تزيد نسبة الوقود الحيوي حتى اليوم عن 3% مقارنة بالوقود الأحفوري.

الكولزا / السلجم / زيت الكولزا

 

هو نبات زيتي. اسمه العلمي Brassica napus. ينتمي إلى الفصيلة الصليبية، مثل الملفوف والكرنب واللفت، وهو قريب من نبات الخردل. يبلغ ارتفاعه المتر والنصف، أزهاره صفراء، بذوره صغيرة سوداء. يستخرج من بذوره زيت الكولزا بالضغط الميكانيكي البارد، وهو الأفضل صحياً؛ أو بالضغط الميكانيكي بعد تسخين البذور. يزرع في الربيع أو الشتاء وفقاً لمناخ المنطقة. يساعد عند زراعته بالتناوب مع محاصيل أخرى في زيادة خصوبة التربة. يستعمل زيته في الطهي والصناعات الغذائية. ويستخرج منه الوقود الحيوي. ويستخدم أيضاً علفاً للماشية والدواجن لاحتوائه على البروتين بنسبة جيدة، خاصة مخلفات بذوره. زُرع في الصين والهند والشرق الأوسط منذ القدم، وانتقل إلى أوروبا في القرون الوسطى. أكثر الدول إنتاجاً له اليوم هي كندا (22%) تليها الصين ثم الهند فألمانيا. وكانت كندا أكثر الدول إنتاجاً للزيت بأكثر من أربعة ملايين طن عام 2018، تلتها الصين فألمانيا التي كان إنتاجها بأكثر من ثلاثة ملايين طن. وهو الثالث بعد زيت الصويا وزيت النخيل من حيث الإنتاج العالمي.

زيت الصويا

 

وهو الزيت الثاني الأكثر استهلاكاً في العالم بعد زيت النخيل. يستخرج من نبات الصويا، إما بالضغط الميكانيكي البارد لبذور الصويا بعد طحنه، وهو الأفضل بين زيوت الصويا. الطريقة الثانية تكون بتسخين الحبوب المطحونة حتى الدرجة مائة، ومن ثم ضغطها ميكانيكياً. طرق أخرى بالتبخير أو الإذابة. ولكن كل هذه الطرائق تفقد الزيت بعض فوائده. وهو، كمعظم الزيوت، يحتوي على دهون غير مشبعة، ومن ثم فاستهلاكه مفيد طالما أن ذلك بدون مبالغة. يفيد في خفض الكوليسترول الضار، ويفيد في تحسين صحة الأوعية الدموية، وتقوية الذاكرة، ويحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على فيتامين K لما له من دور في تحسين امتصاص الكالسيوم. يستخدم في الأطعمة وصناعات التجميل. يعود استخراجه لبضعة قرون مع أن زراعة الصويا تعود إلى آلاف السنين. كان الإنتاج العالمي بنحو 60 مليون طن عام 2019. أكثر الدول إنتاجاً هي الصين (نحو 15 مليون طن) ثم البرازيل فالولايات المتحدة، وكل منهما بنحو 11 مليون طن، ثم الأرجنتين بنحو 8 مليون طن.

زيت دوار (عباد) الشمس

 

يستخرج من بذور دوار الشمس. يكون ذلك بتأثير الضغط الميكانيكي البارد، والناتج يكون أقل من الطرائق الأخرى، ولكنه الزيت الأفضل صحياً. طريقة أخرى بتسخين البذور مما يسهّل استخلاص الزيت بالضغط الميكانيكي، ولكن الناتج يكون أقل فائدة من الأولى. هناك طرق أخرى بالتبخير أو الإذابة الكيميائية. وفي كل الأحول يخضع الزيت الناتج لعملية تكرير لتنقيته من الشوائب. وهو زيت غني بدهون صحية إذ يحتوي على أحماض غير مشبعة. يخفف من الكوليسترول الضار، ويحتوي على فيتامين E الذي يحمي الخلايا من التلف، أي أنه مضاد للأكسدة. يناسب القلي والطبخ بدرجات حرارة عالية، ولكن تسخينه بدرجات عالية يقلل من فوائده. ظهر لأول مرة في روسيا التي انتشرت فيها زراعة عباد الشمس بعد ان وصل إليها عن طريق إسبانيا في القرن السادس عشر. وفي القرن الثامن عشر بدأ الروس باستخراج الزيت منه. أكبر دول العالم إنتاجاً هي روسيا بأكثر من خمسة ملايين طن عام 2021، ومثلها أوكرانيا تقريباً، وهما يمثلان نصف الإنتاج العلمي.

زيت السمك

 

يستخرج من أنسجة أنواع من السمك مثل السلمون أو السردين أو التونة. وهو زيت غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 غير المشبعة. وهذا الدهن الأخير ضروري لصحة الإنسان ولا يولده الجسم ذاتياً، لذا يكون الحصول عليه من مصادر غذائية، مثل زيت السمك وبذور الكتان والجوز وفول الصويا. يضم زيت السمك أيضاً فيتامينات D و A إضافة إلى مضادات للأكسدة. من فوائده صحة القلب بتقليله من الكوليسترول الضار وزيادته من الجيد، ويساعد أيضاً على خفض ضغط الدم، وتعزيز الذاكرة والتركيز، والتخفيف من الاكتئاب والقلق وتحسين المزاج، والتقليل من الالتهابات وتقوية المناعة، وتعزيز صحة البشرة والشعر. ومع هذا فلا يجب المبالغة في استهلاكه الذي يؤدي إلى عوارض جانبية غير حميدة. يكون استخلاصه بغلي السمك، بعد تنظيفه، بدرجة حرارة 85-95 درجة مئوية، ثم عصره وفصل الزيت عن الماء بالطرد المركزي. أكثر الدول إنتاجاً هي الصين والنرويج والبيرو والتشيلي وموريتانيا. يستخرج من الحيتان، زيوتٌ أخرى بكميات قليلة نتيجة الحماية البيئية للحيتان، لتستخدم في الصناعة مثل الصابون.

زيت الزيتون

 

هو الزيت المستخرج من ثمر الزيتون. منها أنواع. الأفضل هو زيت الزيتون البكر الممتاز. ويكون استخراجه بالعصر الميكانيكي البارد. يحتوي على نسبة حموضة أقل من 0.8%، وهو غني بمضادات الأكسدة والأكثر صحية بين زيوت الزيتون وذو مزاق جيد. وتعود كلمة بكر لانعدام المعالجة الكيميائية في استخراجه. الثاني هو زيت الزيتون البكر العادي المستخرج بالعصر الميكانيكي البارد أيضاً ولكن نسبة الحموضة فيه أعلى، بين 0.8 و2%، وهو أقل جودة من الممتاز. يعود ذلك إلى عوامل جني الزيتون وتخزينه ونوعه. نوع ثالث هو الزيت المكرر، أي المعالج كيميائياً لإزالة العيوب وتحسين اللون والرائحة. لأنه في الأصل زيت مستخرج من أنواع من الزيتون لا تصلح للاستهلاك، وحموضته عالية مما يستدعي إزالتها وتحسين اللون. يكون التكرير بالمعالجة الحرارية للقضاء على المركبات غير المرغوبة. الزيت الرابع وهو تفل الزيتون المستخرج من بقايا الزيتون يكون ذلك باستخدام مذيبات كيميائية مثل الهكسان (C₆H₁₄) ثم يخضع لتكرير حراري. هو الأقل جودة. تُنتج إسبانيا نحو 45% من زيت الزيتون عالمياً.

الدهون غير المشبعة والمشبعة

 

الدهون المشبعة هي تلك التي تحتوي على روابط أحادية بين ذرات الكربون مما يسمح لكل ذرة كربون بالارتباط بأكبر عدد من ذرات الهيدروجين، ويجعلها صلبة في درجات الحرارة العادية. أما غير المشبعة فتحتوي روابط مزدوجة واحدة أو أكثر بين ذرات الكربون مما يقلل عدد ذرات الهيدروجين المرتبطة بها، ويجعلها سائلة في درجات الحرارة الطبيعية. تكون فيها الروابط مشبعة بالكامل بذرات الهيدروجين مما يجعلها صلبة في الحرارة الطبيعية. من الدهون غير المشبعة زيت الزيتون وزيت السمك... يمكن تناول الدهون غير المشبعة بدون إفراط وإلا فقد يؤدي إلى التهابات مزمنة. لها ميزة تخفيض الكولسترول والتقليل من خطر أمراض القلب وتساعد على تحسين وظائف الدماغ والمزاج. أما الدهون المشبعة فتوجد في الزبدة والسمن الحيواني واللحم الأحمر والدواجن (الدهون الموجودة في الجلد) والألبان كاملة الدسم. كما توجد أيضاً في زيت جوز الهند وزيت النخيل. هي ليست ضارة ولكن الإفراط في تناولها يزيد في معدل الكولسترول الضار، ومن الأفضل استعمال زيت الزيتون مكانها.

السمن

 

منه الحيواني ومنه النباتي. يٌستخرج الأول من دهون الحليب بعد الحصول منها على الزبدة. بعدها يجري غليها على نار هادئة لتبخير الماء منها والمواد السائلة، يمكن إضافة بعض المكونات لتحسين نقاء السمن، مثل البرغل أو الغار أو التمر. بعد ذلك يجري تصفيته وحفظه بعيداً عن الرطوبة والحرارة. يستعمل في تحضير الأطعمة والحلويات لمذاقه المحبب، يحتوي على فيتامين A وفيتامين D. أما السمن النباتي فيصنع من زيوت مهدرجة، أي زيوت معالجة كيمائياً بإضافة الهيدروجين إليها لتحويلها من سائلة إلى صلبة أو شبه صلبة، فتصبح أكثر ثباتاً وقابلية للحفظ. وهذه الزيوت تستخرج من زيت النخيل أو الصويا. يمكن أن يكون بديلاً عن السمن الحيواني. الأفضل السمن النباتي الذي لا يحتوي على دهون متحولة (الضارة). السمن النباتي أغلى ثمناً بضعف أو ضعفين من السمن النباتي بسبب مراحل تحضيره المتعددة والباهظة، ولفوائده الصحية الأعلى من النباتي الذي يمكن تحضيره بزيوت رخيصة. الهند الدولة الأولى في تصنيع السمن الحيواني وإندونيسيا الدولة الأولى في تصنيع السمن النباتي.

الانهيار العصبي

 

وهو ما يسمى بالإنكليزية Nervous Breakdown. وهو حالة من الإجهاد النفسي الشديد تؤدي إلى فقدان الشخص قدرته على التعامل مع متطلبات الحياة اليومية. أسبابه ضغط العمل وكثافته، أو التعب الكبير مصحوباً أو قلة النوم عن الحد الأدنى المقبول، نتيجة مشاكل شخصية مثل فقدان شخص عزيز أو الطلاق مثلاً، أو إضطرابات نفسية مثل القلق والاكتئاب. من أعراضه القلق الشديد ونوبات الهلع، وكذلك نوبات الغضب المفاجئ والاكتئاب الحاد والشعور بالعجز. هذا في الجانب النفسي، أما في الجانب الجسدي فيترافق بالتعب والإرهاق الدائمين والصداع والآلام العضلية واضطرابات النوم زيادة أو نقصاناً. أما على المستوى السلوكي فتكون سمته الانطواء والعزلة وفقدان القدرة على التركيز واتخاذ القرارات، وكذلك تقلبات في الشهية زيادة أو نقصاناً. يُعالج بالراحة والاسترخاء والتأمل والتنفس العميق، ودعم العائلة والأصدقاء، وممارسة الرياضة، وأخيراً العلاج النفسي والدوائي إن لزم الأمر. عانى منه ابراهام لنكولن إثر وفاة ابنه الثاني وصديقه المقرّب. وكذلك الرئيس نيكسون بعد فضيحة ووترغيت، وهتلر في السنوات الأخيار من الحرب العالمية الثانية.

البارانويا / جنون الارتياب م الشك المرضي

 

أو ما تسمى بالإنكليزية Paranoia. وهي حالة نفسية تتميز بالشك المفرط (المرضي) والاعتقاد بأن الآخرين يدبرون للمصاب بها مكيدة لإيذائه حتى لو لم يكن هناك أي دليل أو مؤشر منطقي. من أعراضها الشك بالآخرين وأنه مراقب دون سبب حقيقي، وتفسير الأحداث العادية سلبياً، وفقدان الثقة بالآخرين حتى المقربين، والإيمان المفرط بالذات لدرجة الاعتقاد بأن الآخرين يضمرون له الشرّ. أسبابها أحياناً وراثية، أو عقب التعرض لخيانة أدت إلى صدمة نفسية، أو نتيجة الانفصام أو الاضطراب ثنائي القطب. وأحياناً نتيجة تناول المخدرات المحفزة للأفكار البارانويية مثل الكوكايين. منها أنواع، أولها الاضطراب الشخصي المتسم بالشك بالآخرين، ومنها الفصام البارانويي المسمى بالهلوسة وأوهام الاضطهاد مع اقتناع المصاب بها بأن الآخرين يتآمرون عليه ويحاولون إيذاءه. تعالج نفسياً أو دوائياً، أو بالدعم الاجتماعي، والتوقف عن مسبباتها إن كانت المخدرات مثلاً. تقدر نسبة المصابين بها بين 3 و 5% في الولايات المتحدة، تزيد عند الرجال. أشهر من أصيب بها ستالين ونيكسون وهتلر والقذافي.

الصناعات الغذائية

 

هي الصناعات التي تعتمد على تحويل المنتجات الزراعية والحيوانية إلى أغذية استهلاكية أو مكونات تدخل في صناعة أغذية أخرى. تنقسم إلى: 1)الصناعات الغذائية الأساسية، ومنها الحبوب والدقيق والمعجنات الصلبة، وكذلك مشتقات الحليب من جبن وزبدة، والزيوت والدهون والسمن، والسكر ومتطلبات الحلويات، وأخيراً اللحوم والأسماك، ومشتقاتها. و2)الصناعات التحويلية، على شكل معلبات أو مجمدة، تشمل الأطعمة والخضار والمشروبات. 3)الصناعات الصحيّة المتخصصة، أي تلك الطبيعية العضوية بلا مواد حافظة أو مبيدات أو معالجات كيميائية، وكذلك الأطعمة بتركيز فيتامينات وأملاح معدنية أعلى، إضافة على أغذية الأطفال ذات الجودة العالية. وهي من أهم الصناعات الحالية بما تتيح من قيمة مضافة وتوفير في الوقت للعائلات الذي تتطلبه الحياة الراهنة. وهي صناعة تواجه تحديات دائمة تتعلق أولاً بالجودة بما يضمن السلامة، وكذلك التواؤم مع المتغيرات البيئية الراهنة. أكبر الدول العاملة في هذا المجال هي الولايات المتحدة والصين والبرازيل وألمانيا وفرنسا والهند وهولندا وروسيا. من أكبر الشركات العالمية شركة نسلة السويسرية بإيرادات من نحو 93 مليار دولار عام 2021.

مضادات الأكسدة

 

هي مركبات تحمي الخلايا من التلف. تلفٌ سببه الجذور الحرة، التي هي جزيئات غير مستقرة تتضمن إلكترونا وحيداً لا يقترن بإلكترون آخر يضمن استقرار الجزيء، مثال ذلك الهيدروكسيل الذي هو ذرة هيدروجين مرتبطة بذرة أكسجين. تتشكل هذه الجزيئات نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي أو بسبب التعرض لعوامل خارجية مثل الإشعاع والتلوث والتدخين. وعندما تتراكم الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة الزيادة في الجذور الحرة مقابل نقص في مضادات الأكسدة. وهذا الإجهاد يؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة. من أهم المضادات الطبيعية فيتامين c وفيتامين E وفيتامين A وبعض المعادن مثل السيلينيوم والزنك وكذلك بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر، والفواكه مثل التوت والرمان والبرتقال، والخضار مثل السبانخ والجزر، والمكسرات مثل الجوز واللوز. وكذلك تحاشي مواد مثل السكر المكرر والأطعمة المصنّعة، والتوقف عن التدخين وعدم التعرض للأشعة والمواد الملوثة للبيئة، وأخيراً تجنب الإجهاد والتوتر اللذان يزيدان من الجذور الحرة.

الحمضيات

 

Citrus . هي مجموعة من الأشجار المزهرة المثمرة التي تنتمي إلى الفصيلة السذابية Rutaceae. تتميز بثمارها الغنية بالعصارة والنكهة المنعشة. تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة. من أشهر أنواعها: البرتقال وهو من أكثر الفواكه استهلاكاً في العالم. ثم الليمون الأصفر والأخضر بمذاقهما الحامض القوي، ثم المندرين (اليوسفي) والكرمنتين (هو المندرين ولكن بلا بذور) والكريفون (النفاش، أو ليمون الجنة)، والبرتقال المر (النانرنج). تفيد في تعزيز المناعة بفضل الفيتامين C، وتساهم في خفض الكوليسترول وضغط الدم، وحماية البشرة بفضل ما تحتويه من مضادات للأكسدة، كما تساهم في تحسين الهضم بسبب الألياف الطبيعية التي تحتويها. بلغ الإنتاج العالمي قرابة 158 مليون طن عام 2022. أكثر الدول إنتاجاً لها هي الصين بنسبة 26% تليها البرازيل بنسبة 13% ثم الهند بنسبة 8%. يأتي بعد ذلك المكسيك والولايات المتحدة وإسبانيا ومصر. ظهر في شرق آسيا منذ قرابة ثمانية مليون سنة. نقل زراعته العرب إلى الشرق الأوسط ثم إسبانيا التي لا تزال تسميه نانرنج.

المجسطي

 

كتاب وضعه الفلكي والرياضياتي والجغرافي اليوناني/الروماني بطليموس الذي عاش في الإسكندرية في القرن الثاني بعد الميلاد. يُعدّ كتاب من أهم الكتب، والعنوان بمعنى الكتاب الكبير. وهو من أهم كتب بطليموس الذي كَتبَ في الجغرافيا والتعاليم الفلكية والتنجيم وكذلك كتاباً في الضوء بعنوان "الصور الفلكية" يُعالج فيها الانكسار والانعكاس. يعالج فيه بطليموس مفهوم مركزية الأرض وثباتها ويعتبرها مركز الكون، كما يصف حركة الكواكب السيارة وافترض أن الكواكب تدور حول الأرض في مسارات دائرية، كما وضع طرقاً دقيقة لحساب التنبؤ بمواقع الكواكب، واكتسب بذلك شهرة كبيرة جعلته في الاستعمال حتى القرن السادس عشر بعد أن تم التخلص من فكرة مركزية الأرض مع كوبرنيكوس. لم يتطرق إلى كروية الأرض أو استوائها مع أن ارسطو كان يقول بكرويتها. تُرجم الكتاب إلى العربية بإشراف حنين بن إسحاق وصحح ترجمته ثابت بن قرة، وأصبح مرجعاً هاماً للفلكيين المسلمين، وطوّر الطوسي وابن الشاطر نموذجه. اختفت النسخة الأصلية لفترة، ترجمت النسخة العربية إلى اللاتينية في القرن الثاني عشر.

الزيوت

 

هي مواد دهنية سائلة في درجة الحرارة العادية. تُستخدم في مجالات مثل الطهي والصناعة والتجميل والطب. يمكن تصنيفها إلى عدة أنواع وفقًا لمصدرها وطريقة استخراجها واستخدامها. مثل الزيوت النباتية التي تُستخرج من بذور أو ثمار النباتات، مثل زيت الزيتون، وزيت البلح، وزيت دوّار الشمس، وزيت الذرة. وتُستخدم هذه أولاً في الطهي ومستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر. ثم الزيوت الحيوانية التي تستخرج من دهون الحيوانات، مثل زيت كبد الحوت والشحوم الحيوانية. وهذه تُستخدم أساساً في الصناعات الغذائية وبعض المستحضرات الطبية. ثم الزيوت المعدنية التي تُشتق من البترول، مثل زيت المحركات وزيت الفازلين. تُستخدم في الصناعة والتشحيم والطب (مثل الفازلين). وأخيراً الزيوت العطرية التي تُستخرج من النباتات العطرية مثل الورد والنعناع. وتُستخدم هذه في العلاج بالروائح، وصناعة العطور، والعناية بالبشرة. تتكون أساساً من الدهون الثلاثية Triglycerides ومن الأحماض الدهنية التي تحدد طبيعة خصائص الزيت من حيث كونه سائلاً أو صلباً في درجة الحرارة الطبيعية.

العطور

 

هي مزيج من الزيوت والمركبات العطرية والمذيبات الكحولية تمنح رائحة جميلة تضفيها على الأماكن والملابس. تصنّف بحسب تركيز الزيوت العطرية، فتلك التي تدوم لفترة طويلة تصل إلى 12 ساعة يكون تركيز الزيوت فيها بين 20-40%. ومنها التي تدوم لساعاتين (الكولونيا) بتركيز زيوت بين 2-5%. كما تصنّف بحسب مصدرها، فمنها: الزهرية (الورد والياسمين وزهر البرتقال...)، والحمضية (من روائح الحمضيات)، والمائية (من مياه البحر والنباتات المائية)، والنباتية (الخزامى والأعشاب) والخشبية (الصندل والأرز ...) والشرقية (الفانيلا والعنبر والتوابل). استخدمت في الطقوس القديمة خاصة في مصر القديمة، واستخدمها الرومانيون في الحمامات، وبرع العرب في استخراجها بالتقطير وعبرهم انتشرت إلى أوروبا. يكون إنتاجها عبر مرحلة استخراج المكونات العطرية بالتقطير أو او البخار وأو استخدام المذيبات أو العصر. ثم تضاف إليها المذيبات أو الكحول ثم تترك للتخمير قبل تصفيتها وتعبئتها. أشهر الدول المنتجة لها حالياً هي فرنسا بماركاتها المشهورة مثل شانيل وديور، وإيطاليا والإمارات المتحدة والهند والولايات المتحدة. بلغت قيمة سوقها نحو 48 مليار دولار لعام 2023.

النفايات

 

هي المواد التي يجري التخلص منها بعد استخدامها سواء كان ذلك في البيوت أم المصانع أم المزارع أم أي مكان آخر. منها النفايات الصلبة كالبلاستيك والورق والزجاج وبقايا البناء من طوب وإسمنت وخشب. ومنها السائلة مثل مياه الصرف الصحي ومخلفات المصانع والمزارع السائلة مع كل ما فيها من مواد كيميائية بعضها ضارّ. ومنها النفايات العضوية مثل الطعام ومخلفات الزراعة ومخلفات الحيوانات. وكذلك نفايات حديثة مثل النفايات الإلكترونية من بقايا الحواسيب والتلفزيونات والهواتف والبطاريات مع ما فيها من مواد ضارة مثل الزئبق والرصاص. وكذلك النفايات الطبية التي تتضمن الأدوية المنتهية الصلاحية والأدوات الطبية. وأخيراً النفايات الخطرة من مواد كيميائية سامة ومذيبات ومواد مشعّة. يجب معالجة هذه النفايات وإلا ستترك أضراراً بالبيئة. من طرق معالجتها: التدوير، أي معالجتها لإعادة استخدامها كما في الزجاج والورق وبدرجة أقل البلاستيك. وبالحرق، أي تحويلها إلى طاقة حرارية. أو تحويلها إلى سماد في حالة المواد العضوية. او الطمر الصحي. وتقليل النفايات، مثل تقليل استخدام البلاستيك هو الأفضل.

إبلا Ebla

 

موقع أثري قديم يعود لأقدم الممالك السورية. وهو جزء من موقع عام اسمه تل مرديخ. اكتشف عام 1964 من قبل بعثة إيطالية. يقع بقرب الطريق الواصل بين حلب السورية وحماه، وعلى قرابة 60 كم إلى جنوب حلب. ازدهرت مملكة إبلا بين عامي 2500 و 2250 قبل الميلاد، وكانت قوة إقليمية سيطرت على مساحة لا باس بها، امتدت من شمال ما بين النهرين إلى الأناضول. كانت لها لغتها الخاصة، وهي من اللغات السامية الشرقية القريبة من الأكادية. دمرها عام 2250 الملك الأكادي نارام سين حفيد سرغون. ثم استعادت جزءاً من أهميتها دون قوتها. عاشت على تجارة المنسوجات والذهب والفضة والنحاس والزيوت والعطور بين منطقة ما بين النهرين والأناضول والمتوسط وفيها عُثر على قرابة عشرين ألف رُقُم تضمنت معلومات عن القوانين والتشريعات السابقة لتشريعات حمورابي والسياسة والدبلوماسية في ذلك الوقت والعقود التجارية مع الممالك المجاورة وعن المهن وعن المعتقدات والآلهة. من آلهتهم إيل (الإله الأكبر) ودجن إله الزراعة والخصوبة وعشتار إلهة الحب والحرب.

مأرب

 

عاصمة مملكة سبأ اليمنية. بدأت كمدينة عاصمة منذ القرن العاشر قبل الميلاد. وهي أحد أهم المدن التاريخية في اليمن. اشتهرت بكونها مركزاً تجارياً حضارياً في جنوب شبه الجزيرة العربية. تقع في وسط اليمين الحالي وتبعد مسافة 120 كم شرقي صنعاء. كانت تربط جنوب العربية بشمالها مع بلاد الشام مع باقي حضارات المنطقة المحيطة. من أشهر ملوكها بلقيس التي لا سند تاريخي لها غير الكتب الدينية، ولكن الملك "كرب إيل وتر بن علي" هو ملكها المعروف تاريخياً (توجد نقوش تحمل اسمه) ومؤسس مملكة سبأ الفعلي، الذي حكمها في القرن السابع قبل الميلاد. ضمت معابد للقمر وللشمس وإيل مقه (المقه، إله الحرب والخصب) لا تزال آثارها باقية. تطورت فيها الكتابة السبئية لتدوين العقود. اشتهرت بسد مأرب الذي كان في وقتها إنجاز هندسي عظيم مكّن مع شبكته الكبيرة والمعقدة من الزراعة حتى القرن السادس الميلاد عند انهياره بسبب الفيضانات. وبدأ مع ذلك تدهور المدينة وتراجع منطقتها حتى ظهور النفط فيها. لا تزال آثار السدّ باقية.

البرمجة

 

هي عملية كتابة برنامج ليقوم الحاسوب بتنفيذه. لهذا البرنامج وظيفة محددة مثل حساب رواتب الموظفين في مؤسسة ما مع مراعاة كل ما يحيط بهذا الموضوع من علاوات وإجازات غير مدفوعة الخ. تُحلّل أولاً الوظيفة التي سيقوم بها البرنامج وتُدرس من مختلف جوانبها ومن ثم تُصاغ على شكل خوارزمية يمكن تمثيلها بمخطط انسيابي يبين كل مراحل حل المسألة. تترجم الخوارزمية من ثمّ إلى تعليمات وأوامر لجهاز الحاسوب لتنفيذها. تُكتب هذه الأوامر بلغات برمجة ذات مسميات مثل Python، Java، C++، JavaScript، وغيرها. كل منها تناسب نوعاً من العمليات. تتألف بنية البرنامج من: 1) متغيرات على شكل أرقام ونصوص نسميها البيانات. 2) من شروط تسمح باتخاذ قرار داخل البرنامج على نمط إذا- إذن (if-else). 3) الحلقات التكرارية التي تنفّذ طالماً أن عملية ما تحتاج إلى التكرار. 5)الدوال أو التوابع، وهي برامج جاهزة تستخدم كثيراً في البرمجة يمكن استدعائها وتوفر على المبرمج الوقت. بعد كتابة البرنامج يجري اختباره وتصحيحه إن لزم الأمر.

البيئة

 

لها معانٍ مختلفة بحسب السياق. أولها المعنى الطبيعي الذي يشير إلى المحيط الطبيعي الذي تعيش فيه الكائنات الحيّة من هواء وماء وتربة ونباتات وحيوانات. وهذه تخص النظام المتكامل الذي تعتمد عليه الحياة بما لها من دور في توازن الطبيعة وتأثير في صحة الإنسان والكائنات الأخرى. ومن ثم فيجب المحافظة عليها للحفاظ على الحياة وعلى توازن الكائنات الحيّة بما يمنع انقراض بعضها. وكذلك الحفاظ على الماء والهواء والتربة والغابات باعتبارها العناصر الأساسية لاستمرار الحياة. كما يستدعي ذلك الممارسات البيئية السليمة مثل تقليل انبعاثات الكربون ومكافحة الاحتباس الحراري والعناية بالتشجير. من وسائل حمايتها إعادة تدوير المواد لتقليل النفايات، وترشيد استهلاك الموارد، واستخدام الطاقات المتجددة والتشجير. المعنى الثاني يخص المجتمع والثقافة بمعنى الوسط الذي ينشأ فيه الإنسان من بيئة عائلية وتعليمية ومهنية الخ. والمعنى الثالث يخص الجانب السياسي والاقتصادي الذي يشير إلى الظروف المالية والتجارية والأجواء السياسية وتأثيرها على المجتمع. وأخيراً بالمعنى المهني التكنولوجي ويكون الحديث عندها عن بيئة العمل وبيئة التطوير.

العلوم الأساسية

 

هي الفروع الرئيسية للمعرفة التي تمثّل الأساس لفهم العالم من حولنا. وهي ضرورية أيضاً لتطوير التكنولوجيا وحل المشكلات التي تواجه البشرية في مجالات الطب والهندسة والبيئة. تشمل هذه العلوم عدة مجالات رئيسية، وهي خمسة علوم. أولها الرياضيات التي تدرس الأعداد والبنى الجبرية والهندسية والدوال والعلاقات المنطقية. وتعتبر لغة العلوم الأخرى وأساساً للكثير من التطبيقات في الفيزياء والهندسة والاقتصاد. يليها الفيزياء التي تدرس الظواهر الطبيعية والقوانين التي تحكم المادة والطاقة، بما في ذلك الحركة، والكهرباء، والمغناطيسية، والضوء، والصوت، والفيزياء الكمومية والنسبية. ثم الكيمياء التي تهتم بدراسة المادة وتفاعلاتها، بما في ذلك تركيب العناصر والجزيئات، والتفاعلات الكيميائية، والكيمياء العضوية وغير العضوية. ورابعها علم الأحياء أو علم الحياة الذي يشمل دراسة الكائنات الحية وتركيبها ووظائفها وتطورها وتصنيفها، إضافة إلى مجالات مثل علم الوراثة والبيئة والأنثروبولوجيا البيولوجية. وآخرها علوم الأرض التي تدرس الأرض وخصائصها، مثل الجيولوجيا (دراسة الصخور والمعادن) وعلم المناخ وعلم المحيطات والجغرافيا الفيزيائية. أما علوم الاقتصاد والعلوم الإنسانية فهي أساسية لفهم حياة المجتمعات.

الأنظمة الرقمية

 

هي الأنظمة التي تعتمد على الإشارات الرقمية الاثنانية (0 و 1) في معالجة وتخزين ونقل البيانات، وهي أساس الإلكترونيات الحديثة نجدها في الأجهزة التي تعتمد على معالجة البيانات الرقمية مثل الحواسيب والهواتف الذكية وأجهزة الاتصالات وأجهزة الصوت والصور الرقمية والسيارات الذكية والذكاء الاصطناعي والروبوتات. تتكون من أداة إدخال مثل لوحة المفاتيح أو الماسح الضوئي، ومن أداة معالجة (معالج أو مٌتحكم صغري) تقوم بمعالجة البيانات، ومن أدوات تخزين (ذواكر)، ومن أداة إخراج (طابعة أو شاشة أو صوت). تنقسم إلى أنظمة متزامنة تعمل بإيقاع ساعة، أو غير متزامنة تعمل بإيقاع الإشارات الداخلة أو الخارجة. تتميز بدقتها العالية وسهولة التخزين والاسترجاع وأمان النقل والتشفير. بدايتها التاريخية كانت مع جورج بول الذي صاغ قواعد الجبر الاثناني في القرن التاسع عشر. إلى أن كان أول حاسوب رقمي في أربعينيات القرن الماضي كتجسيد عمل لهذا الجبر. ثم اختراع الترانزستور عام 1947 وكان قفزة نوعية كبيرة أدت إلى اختراع الدارات المتكاملة عام 1958، ثم إنتاج أول معالج صغري عام 1971.

البنية التحتية

 

أو البنية الأساسية. هي مجموعة من الأنظمة والمرافق الأساسية اللازمة لمساندة أداء المجتمع والاقتصاد. تشمل كل ما يساعد على تسهيل الحياة اليومية للأفراد والمؤسسات، وهي ضرورية لتحقيق التنمية الاقتصادية والاجتماعية ورفع مستوى المعيشة وتحسين جودة الحياة. تكمن أهميتها في تحفيز النمة الاقتصادي منها: 1) البنية التحتية المادية، مثل الطرق والجسور والسكك الحديدية والموانئ والمطارات، وشبكات الكهرباء وشبكات المياه والصرف الصحي. 2) البنية التحتية الاجتماعية، مثل المستشفيات والمدارس والجامعات والخدمات الحكومية والشرطة وما شابه. 3) البنية التحتية للاتصالات، مثل الشبكات الرقمية من شبكات الاتصالات والأنترنت. 4) البنية التحتية الاقتصادية من مناطق صناعية وتجارية ومصارف ومؤسسات مالية. تتطلب إنفاقاً كبيراً في بنائها وصيانتها. يتجه العالم اليوم نحو البنية التحتية الذكية عبر إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي والطاقات المتجددة. أكثر الدول تقدماً في بنيتها التحتية الإجمالية هي سنغافورة، كما تتميز الصين بشبكة قطاراتها السريعة والولايات المتحدة بشبكة طرقاتها وهولندا بموانئها وكوريا الجنوبية بشبكة اتصالاتها الرقمية الأسرع في العالم وألمانيا باستثماراتها الكبيرة في الطاقات المتجددة.

سينيكا (Seneca)

 

هو فيلسوف روماني شهير (4 ق.م - 65 م) من أتباع المدرسة الرواقية. كانت حياته مليئة بالتقلبات، عاش بين الفلسفة والسياسة. كان كاتباً مسرحياً ورجل دولة ومستشاراً للإمبراطور نيرون، لكنه وقع لاحقاً في خلاف معه وأُجْبِر على الانتحار. تميزت فلسفته بالتركيز على الفضيلة وضبط النفس وقبول المصير. كتب رسائل ومقالات في الأخلاق والحكمة والتحرر من المشاعر السلبية. من أشهر أعماله "رسائل إلى لوكيليوس" و"في قصر الحياة"، ناقش في الثاني كيفية عيش حياة جيدة وفقاً للمبادئ الرواقية. قال فيه إننا لا نفتقر إلى الوقت، بل نهدره. فالحياة طويلة بما يكفي إذا أحسنّا استخدامها." وهو يقول بأننا غالباً ما نرغب فيما لا يفيدنا أو ننجرف وراء رغبات غير واعية دون تفكير حقيقي في قيمتها. أي أننا لا نتعلم ما ينبغي أن نريده حقاً، بل ننشغل برغبات سطحية يفرضها علينا المجتمع أو الطموحات الزائفة. رغم دعوته للزهد، كان سينيكا ثرياً، مما جعله عرضة للاتهامات بالنفاق. أُجبر على الانتحار بعد اتهامه بالتآمر ضد نيرون.

هل فشلت النسبية الخاصة؟

 

لا يمكن قول ذلك، وحالها كحال باقي النظريات العلمية. فقد حققت نجاحات كبيرة في بدايتها وعانت من بعض القصور في بعض الجوانب. فقد اختبرت في مجال الفيزياء الفلكية وفي مجال الذرة بنجاح. وهي تفترض أن الكون مستو لا انحناء فيه لذا فإنها لا تستطيع وصف مدارات الكواكب والنجوم حيث تنجح النسبية العامة. وهي تستطيع تفسير مجريات ما يحدث مع أجسام تسير بسرعات عالية من مرتبة سرعة الضوء، وهذا ما يمكن استخدامه داخل الذرة أحياناً ولكن ليس دائماً، وهنا تُستدعى النظريات الخاصة بالجاذبية الكمومية. كما أنها تفشل في تفسير مجريات اللحظات الأولى (اللحظة التالية لزمن بلانك) من الانفجار الكبير. وهي مبنية على أساس أن لا سرعة أعلى من سرعة الضوء، ولكن النظرية المعيارية لفيزياء الجسيمات تتحدث عن جسيمات بسرعات أعلى. أضف إلى ذلك مسألة التشابك الكمومي Quantum Entanglement التي تتحدث عن انتقال آني للمعلومات، أي بسرعة لا نهائية.

الجاذبية الكمومية

 

هدفها وصف الجاذبية على المستوى الكمومي، أي على مقياس طول بلانك. هي نظرية فيزيائية تسعى لتوحيد الميكانيك الكمومي مع النسبية العامة التي تفسر الجاذبية على المستوى الكوني في حين أن الميكانيك الكومي يعمل على مستوى الذرة ومكوناتها. وعند الجمع بين النسبية العامة والميكانيك الكمومي معاً تفشلان في تفسير مجريات داخل الثقوب السوداء أو وصف بداية الكون، أي بعد لحظة مساوية لزمن بلانك. ذلك أن الأولى تقول بأن الجاذبية تنشأ عن تشوه الزمكان بفعل الكتل التي تسكنه، أما الثانية فتعزي الجاذبية لجسيمات داخل الذرة تمارس قوة الجذب. وهي جسيمات افتراضية لم نتمكم حتى الآن من العثور عليها، كما أن النسبية العامة تنطلق من افتراض أن كل شيء مستمر في الكون في حين أن الميكانيك الكمومي يقول بأن المجريات داخل الذرة هي على دفعات متقطعة، ومن ثم فهو يحتاج إلى زمكان متقطع. سعت نظرية الأوتار لحل مسألة الجاذبية بالقول بأن الجسيمات الأساسية هي أوتار صغيرة تهتز بأشكال مختلفة، فحلّت بعض جوانب الجاذبية، ولكنها غير مكتملة بعد.

كثافة بلانك

 

هي أقصى كثافة طاقة ممكنة في منطقة معينة من الكون قبل أن تنهار إلى ثقب أسود بفعل الجاذبية الكمومية. بكلام آخر هي الحد الأقصى للطاقة لكل وحدة حجم في الكون وفقًا للميكانيك الكمومي. وهي قيمة تفوق بكثير أي كثافة معروفة في الفيزياء حتى في مراكز النجوم النيترونية أو الثقوب السوداء نفسها. لها دور في المكيانيك الكمومي وتشير إلى حدود الفيزياء التقليدية. كما تستخدم في دراسة الانفجار الكبير حينما كانت كثافة الطاقة في الكون قريبة من قيمتها القصوى. وتشير أيضاً إلى النقطة التي يجب أن تتحد في النسبية العامة مع الميكانيك الكمومي لفهم الظواهر الفيزيائية. يمكن تخيل هذه القيمة بأخذ مليار مليار كتلة شمس مثل شمسنا وضغطها في حجم أصغر من حجم الذرة. يساوي القيمة المبينة في الصورة في واحدات بلانك. يساوي القيمة المبينة في الصورة في واحدات بلانك. وفي هذه الواحدات تُعتمد الثوابت الفيزيائية الأساسية فقط التي تبضبط بحيث تساوي الواحد مما يُسهّل الحسابات التي تُجرى في الميكانيك الكمومي مثلاً.

واحدات بلانك

 

هي نظام طبيعي للواحدات الفيزيائية يعتمد على الثوابت الأساسية الطبيعية فقط (بدلاً من الواحدات البشرية من متر وثانية الخ) بحيث تساوي هذه الثوابت للواحد. الثوابت الأساسية هي سرعة الضوء وثابت الجاذبية وثابت بلانك المخفّض وثابت بولتزمان. تشتق من ذلك واحدات بلانك، وأهمها طول بلانك (وهو أصغر مسافة ذات معنى) وزمن بلانك (أقصر مدة زمنية ذات معنى في الميكانيك الكمومي) وكتلة بلانك (وهي أكبر كتلة تمتلكها جسيمات أولية قبل أن تتحول إلى ثقوب سوداء صغيرة بفعل الجاذبية الكمومية) ودرجة حرارة بلانك (وهي أعلى درجة حرارة ممكنة في الفيزياء ظهرت مباشرة بعد الانفجار الكبير) وشحنة بلانك (المساوية 5.3 تقريباً شحنة الإلكترون) وكثافة بلانك (أقصى كثافة طاقة ممكنة في الكون قبل أن تنهار إلى ثقب أسود). تستخدم في الفيزياء لربط الميكانيك الكمومي بالنسبية العامة على نحو طبيعي لاختصارها المعادلات المعقدة بجعل الثوابت الأساسية مساوية للواحد. تساعد في فهم الثقوب السوداء والانفجار الكبير. وفي هذه الواحدات تصبح معادلة آينشتاين m=E، أي الكتلة تساوي الطاقة.

الإلكترونيات

 

من فروع الهندسة تختص بدراسة وتصميم المكونات والأنظمة التي تعتمد على الإشارات الكهربائية والإلكترونية، مثل الدارات الإلكترونية، وأشباه الموصلات والأنظمة الرقمية. مكوناتها الأساسية 1) المكونات السلبية (Passive Components) التي لا تحتاج إلى مصدر طاقة خارجي، مثل المقاومات (Resistors) التي تتحكم في تدفق التيار الكهربائي، والمكثفات (Capacitors): تخزن الطاقة الكهربائية وتطلقها عند الحاجة، وملفات التحريض (Inductors) التي تخزن الطاقة في المجال المغناطيسي. 2) المكونات الفعالة (Active Components)وهي العناصر التي تحتاج إلى مصدر طاقة خارجي، مثل: الترانزستورات (Transistors) التي تُستخدم كمضخمات والديودات (Diodes) التي تسمح بمرور التيار في اتجاه واحد فقط، والدارات المتكاملة (ICs - Integrated Circuits): التي تضم مجموعة كبيرة من الترانزستورات وغيرها في شريحة صغيرة. في الإلكترونيات أربعة أنواع أساسية: 1)الإلكترونيات التماثلية (Analog Electronics) التي تتعامل مع إشارات متغيرة باستمرار، مثل الصوت والراديو. و2)الإلكترونيات الرقمية (Digital Electronics) التي تتعامل مع إشارات إثنانية (0 و1) المستخدمة في الحواسيب والهواتف الذكية، والمعالجات الصغرية (Microrocessors). 3)الإلكترونيات القدرة (Power Electronics) التي تهتم بتحويل الطاقة الكهربائية كما في شواحن البطاريات ومحولات الجهد. 4)الإلكترونيات الضوئية (Optoelectronics) التي تعتمد على تفاعل الإلكترونيات مع الضوء، كما في حالة شاشات LED وأجهزة الألياف الضوئية.

اختصاص الهندسة

 

هي تخصص علمي وتطبيقي يهتم بتصميم وتطوير وتحليل الأنظمة والآلات والبُنى التحتية لحل المشكلات في مختلف المجالات. يعتمد هذا التخصص على العلوم الأساسية مثل الرياضيات، الفيزياء، وكذلك التكنولوجيا، والبرمجة وغيرها لإنشاء حلول مبتكرة وفعالة. من فروعها: الهندسة المدنية التي تعنى بتصميم وبناء البنية التحتية (الجسور، الطرق، المباني، السدود). والهندسة الميكانيكية التي تُعنى بتصميم وتصنيع وصيانة الآلات والمعدات. والهندسة الكهربائية التي تُعنى بتطوير وتصميم أنظمة الطاقة والإلكترونيات والاتصالات. الهندسة المعمارية التي تُعنى بتصميم المباني من الناحية الجمالية والوظيفية. والهندسة الإلكترونية التي تُعنى بتطوير الأجهزة الإلكترونية وأنظمة الاتصالات. والهندسة الصناعية التي تعنى بتحسين العمليات الإنتاجية والإدارية وزيادة الكفاءة. والهندسة الطبية الحيوية التي تعنى بتطوير الأجهزة والمعدات الطبية والتقنيات الصحية. والهندسة الكيميائية التي تُعنى بتصميم عمليات إنتاج المواد الكيميائية والدوائية والبترولية. والهندسة الحاسوبية والبرمجية التي تعنى بتطوير البرمجيات، والذكاء الاصطناعي وأمن المعلومات. أماكن استخدامها في الشركات الصناعية وشركات الطاقة والبنية التحتية وشركات البرمجيات وشركات الأجهزة الطبية ومراكز البحث العلمي والتكنولوجي.

ساعة براغ الفلكية

 

هي ساعة فلكية يقال إن صانعها هو هانوس الأول بناها عام 1410، الذي تقول عنه الأسطورة إن عينيه فقئتا حتى لا يصنع مثلها في مكان آخر. تقع في ساحة مدينة براغ القديمة. يتجمع مئات السواح لمشاهدتها على طرف كل ساعة. تُعلن الوقت كل ساعة حتى الساعة التاسعة مساءً: حيث يتحرك رسل الكنيسة الإثني عشر فوق القرص العلوي، المستخدم لقراءة الوقت، إضافة إلى موقع القمر والشمس، بينما يعرض القرص السفلي قديس اليوم بالإضافة إلى العلامات الفلكية. جرى إصلاحها عدة مرات إذ توقفت في السنة الأولى من تشغيلها. استغرق الأمر 60 عاماً لتتحرك عقاربها مرة أخرى. وكذلك بعد أن أحرقها الألمان عام 1945، إذ جرى ترميمها بالكامل عام 1948. وأصلحت مرة أخرى في عامي 1994 و2006. قرصها الفلكي بشكل إسطرلاب كروي تمثل خلفيته الثابتة الأرض والسماء. تتحرك على هذه الخلفية أربع قطع رئيسية: دائرة البروج، ودائرة مهتزة خارجية، ونموذج مصغر للشمس، ونموذج مصغر للقمر. تصور مواقع الشمس والقمر في السماء حول الأرض.

فهم وإنتاج الكلام

يسمى الجزء الأول بحسب الصورة المرفقة بـ"قشرة الكلام الأمامية" أو منطقة بروكا الخاصة بإنتاج الكلام. وفي الجزء الثاني هو "قشرة الكلام الخلفية" أو منطقة فيرنيك. الخاصة بفهم الكلام. أما الجزء الثالث فهو القشرة الحركية التي تتحكم عموماً في حركة العضلات (لتحريك اليدين والقدمين والذراعين وما إلى ذلك). وبالقرب من منطقة بروكا يوجد جزء من القشرة الحركية يتحكم في العضلات المفصلية للوجه والفك واللسان والحنجرة. وهو ما اكتشفه جراحا الأعصاب بينفيلد وروبرتس عام 1959. والجزء الرابع هو عبارة عن حزمة من الألياف العصبية اكتشفها فرنيك، تسمى الحزمة المقوّسة، مسؤولة عن الاتصال بين منطقتي فيرنيك وبروكا. هذه الأجزاء الأربعة هي المسؤولة عن نشاط الدماغ المشارك في سماع كلمة وفهمها ثم نطقها. يكون فهم وإنتاج الكلام، مع بعض التبسيط، عبر سماع الكلمة وفهمها بواسطة منطقة فيرنيك، ثم نقل هذه الإشارة عبر الحزمة المقوسة إلى منطقة بروكا حيث يتم إجراء الاستعدادات لإنتاجها، ثم إرسال إشارة إلى جزء من القشرة الحركية لنطق الكلمة صوتياً.