اسم شجرته العلمي "مالوس"
malus. طعمه حلو مع قليل من الحموضة يؤدي بعضها إلى
بعض الانقباض في الفم. منه البري ومنه المدجن وهو السائد. يستهلك نيئاً أو في
أطباق الحلوى. استهلكه الإنسان منذ العصر الحجري الحديث في مناطق آسيا الوسطى. عرفه
الصينيون منذ نحو ثلاثة آلاف سنة. وصل إلى الشرق الأوسط وبلاد الإغريقيين والرومانيين عبر
طريق الحرير. يوجد منه نحو عشرون ألف نوع. وهو الفاكهة الثالثة من حيث الاستهلاك
العالمي، بعد الحمضيات والموز. يصل إنتاجه العالمي لنحو 80 مليون طن (عام 2010)، نصفه تقريباً صيني.
يزرع في المناطق المعتدلة. تحتوي التفاحة على 85% منها ماءً، و10% سكر بسيط و4%
غلوسيد. وفيها 0.1 غرام من البوتاسيوم وقدر بسيط من الكالسيوم والمغنزيوم ، ومن
الفيتامينات فيها ث، وب. أكدت الدراسات على فائدته في مقاومة الفيروسات والبكتيريا والتخمرات، ويحتوي على مركبات حيوية تفيد الدماغ. يُنصح بشرب السوائل بعد استهلاكه
لاحتوائه على مركبات قد تسبب مشاكل للأسنان. تشير التفاحة إلى خطيئة الإنسان الأولى وهبوطه
إلى الأرض.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق