فاكهة بلا بذور عموماً، لذا فهو عاقر إلا البري منه. يتكاثر بفرع ينمو في
أسفل الساق ليكوّن شجيرة موز جديدة. لون الناضج منه أصفر في أغلبه مع بعض اللطخات
البنية، وهو أخضر قبل نضوجه الذي لا يكون على شجرة الموز. يسمى في اللاتينية
"بنانا"، البعض ينسب ذلك إلى البرتغالية، ولكن هناك شبه إجماع على أن
التسمية أتت من العربية وإصبع "البنان"، فالعرب نقلوه إلى مناطق المتوسط
وأفريقيا الشمالية والأندلس. اسمه العلمي موزا musa، مع لواحق مختلفة باختلاف الأنواع. يبدو أن أول تدجينه كان منذ
أكثر من ستة آلاف سنة في غينيا الجديدة في المحيط الهادئ، ومنها انتقل إلى الهند
وجنوب الصين، وعرف شجره في أوغندا منذ ثلاثة آلاف عام، وهو الغذاء الرئيسي اليوم
في هذا البلد. ينتج العالم أكثر من مائة مليون طن سنوياً، ربعها في الهند. يحتوي
على 80% ماء و 15% غلوسيد معظمها سكر، وفيه أملاح أهمها البوتاسيوم والمغنزيوم
والفسفور. ومن الفيتامينات ث و ب. وهو مغذي وسهل الهضم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق